คอลเลกชัน

เค้กก้อนพลัมอบแห้งช็อกโกแลต

เค้กก้อนพลัมอบแห้งช็อกโกแลต



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ภาพโดย Judith Hausman

ให้พวกเขากินเค้กนี้

ลูกพรุนไม่ใช่ผลไม้ที่เซ็กซี่ที่สุดในการเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์ แต่อย่างที่แคลิฟอร์เนียได้ค้นพบลูกพลัมแห้งก็ฟังดูดีขึ้นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังทำงานได้ดีในเค้กก้อนช็อกโกแลตอบแห้ง - พลัม อันที่จริงเชอร์รี่แห้งแช่ในเชอร์รี่แอปริคอตสับแช่ใน Grand Marnier หรือลูกเกดแช่ใน Bourbon ก็ใช้ได้ดีเช่นกันหากคุณไม่มั่นใจว่าจะใช้ลูกพรุน ผลไม้แห้งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับช็อคโกแลตเช่นกัน (โดยวิธีนี้คุณสามารถแช่ผลไม้ในชาที่ชงอย่างเข้มข้นเพื่อหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์)

ครอบครัวของฉันชอบช็อคโกแลต แต่ฉันชอบขนมผลไม้ดังนั้นเค้กง่ายๆนี้จึงเป็นการประนีประนอมที่โรแมนติก ไม่มีไส้โกปีหรือเปลือกน้ำฅาลหวาน แต่ใช้เวลาในการทำไอศกรีมถ้าคุณต้องการปิดทองดอกลิลลี่ จับคู่ผลไม้ที่คุณใช้กับรสชาติเช่นเหล้ารัมเชอร์รี่การ์เซียหรือเชอร์เบทส้มหรือมะม่วง

เค้กจะอบได้เร็วขึ้นในกระทะก้อนเล็ก ๆ สองถาดซึ่งจะทำให้คุณทานได้และอีกชิ้นหนึ่งสำหรับแช่แข็งหรือแจก แต่กระทะแบบธรรมดาจะใช้เวลาในเตาอบนานขึ้นเล็กน้อย ทดสอบเค้กด้วยการเลือกฟันเพื่อให้แน่ใจว่าทำจนเสร็จ

ผลผลิต: 1 ก้อนมาตรฐาน

ส่วนผสม

  • 1/2-to-3/4 ถ้วยลูกพรุนแห้งสับ
  • เหล้ารัมสีเข้ม 1/4 ถ้วย
  • แป้ง 2 ถ้วย
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • 1/2 ช้อนชาเกลือ
  • ช็อคโกแลตไม่หวาน 3 ออนซ์สี่เหลี่ยม 1 ออนซ์
  • เนย 1/2 ถ้วย (1 แท่ง)
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
  • ไข่ 2 ฟอง
  • โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย
  • วานิลลา 1 ช้อนชา

การเตรียมการ

เตาอบความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮต์

ผสมลูกพรุนและเหล้ารัมแล้วพักไว้

รวมแป้งเบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้

ในชามแก้วละลายช็อกโกแลตกับน้ำร้อน เย็นเล็กน้อย

ในชามที่แยกจากกันทาเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีไข่ทีละฟอง ผัดในช็อกโกแลตละลาย ใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับโยเกิร์ตจนเข้ากันดี ผสมในพรุนเหล้ารัมและวานิลลา

นำเข้าอบในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันและแป้งเป็นเวลา 50 ถึง 60 นาทีให้เย็นสั้น ๆ ก่อนนำเค้กออกจากพิมพ์เพื่อให้เย็นต่อไป

จูดิ ธ เฮาส์แมน
ในฐานะนักเขียนอาหารอิสระมานานจูดิ ธ เฮาส์แมนได้เขียนเกี่ยวกับอาหารทุกแง่มุม แต่ผู้ผลิตในท้องถิ่นและประเพณีงานฝีมือยังคงอยู่ใกล้กับหัวใจของเธอมากที่สุด การรับประทานอาหารใกล้บ้านทำให้ผู้รับประทานอาหารตามฤดูกาลนี้ต้องผ่านการเดินทางแห่งความสุขและปัญหาที่ยากลำบากสวนดาดฟ้าเล็ก ๆ แห่งหนึ่งการค้นพบตลาดของเกษตรกรและสูตรอาหารที่ทำได้ง่ายในแต่ละครั้ง เธอเขียนเรื่องราวจากเมืองที่ยังคงเป็นบ้านนอก แต่มีพื้นที่ชานเมืองมากขึ้นในมหานครนิวยอร์กเค้กก้อนพลัมอบแห้งช็อกโกแลตเค้กก้อนพลัมอบแห้งช็อกโกแลตlocavore, อาหารตามฤดูกาล, สูตรอาหาร, Hausman, Judith Hausman, The Hungry Locavore, Chocolate Dried-Plum Loaf Cakeอันที่จริงเชอร์รี่แห้งแช่ในเชอร์รี่แอปริคอตสับแช่ใน Grand Marnier หรือลูกเกดแช่ใน Bourbon ก็ใช้ได้ดีเช่นกันหากคุณไม่มั่นใจว่าจะใช้ลูกพรุนโดย Judith Hausman ฟาร์มในเมือง ผู้ให้ข้อมูลอย่าปล่อยให้ลูกพลัมแห้งหลอกคุณ นี่คือขนมหวาน วันพุธที่ 12 กุมภาพันธ์ 2557jhausman]]>

แท็ก Hungry Locavore, locavore