เบ็ดเตล็ด

พืชผลล้ำสมัย: ปลูกมะนาวยูซุเพื่อผลกำไร

พืชผลล้ำสมัย: ปลูกมะนาวยูซุเพื่อผลกำไร



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

รูปถ่าย:

นิกิตะ /ครีเอทีฟคอมมอนส์Attribution 2.0 Generic

ฉันปลูกต้นมะนาวราคาสูงในสวนหลังบ้าน แต่ไม่ได้อาศัยอยู่ในฟลอริดาเท็กซัสหรือแคลิฟอร์เนีย บ้านของฉันอยู่ในโซน 7 ของภูมิภาค Piedmont ของ North Carolina ผลิตผลไม้และคงความเขียวชอุ่มตลอดห้าฤดูหนาวโดยมีอุณหภูมิต่ำสุดในยุค 20 ต้นมะนาวของฉัน - ยูซุ - แม้จะรอดชีวิตมาได้หนึ่งสัปดาห์ที่อากาศ 11 องศาในเดือนมกราคม 2018 มันสูญเสียใบทั้งหมดซึ่งทำให้ฉันกังวล แต่ฉันก็ขูดเปลือกออกและเห็นว่าแคมเบียมยังคงเป็นสีเขียวฉันจึงรอ เมื่อปลายเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมามันได้ผลิใบออกอย่างทั่วถึงโดยไม่มีการสูญเสียไม้

น่าเสียดายที่ดูเหมือนว่าไม่มีโครงการของมหาวิทยาลัยในสหรัฐอเมริกาที่ศึกษาเรื่องยูซุเป็นพืชผล อย่างไรก็ตามเกษตรกรในออสเตรเลียปลูกครั้งละ 20 เอเคอร์และทำเงินได้มากจากมะนาวยูซุ ที่นั่นส้มปกติขายได้เพียง $ 500 ต่อตัน แต่มะนาวยูซุมีราคาขายส่งประมาณ 25,000 เหรียญต่อตัน

ในแคลิฟอร์เนียผู้ปลูกรายย่อยจัดหาร้านอาหารระดับไฮเอนด์พร้อมกับผลไม้ พวกเขายังขายต้นกล้ายูซุให้กับเกษตรกรผู้ปลูกและชาวสวน (ดูแถบด้านข้าง "แหล่งข้อมูล" ด้านล่าง) ในซานฟรานซิสโกพ่อครัวจ่ายเงินมากถึง $ 2.50 ต่อมะนาวสำหรับมะนาวยูซุ ในอังกฤษมะนาวยูซุขายในราคา 4 ปอนด์ต่อชิ้น ควอร์ตของน้ำผลไม้อาจมีราคา 60 เหรียญทางออนไลน์

อะไรคือข้อตกลงที่ยิ่งใหญ่เกี่ยวกับมะนาวยูซุ?

ยูซุ (Citrus Juno) ต้นไม้เป็นที่รู้จักในประเทศจีนมานานหลายศตวรรษ จากนั้นพบเส้นทางสู่ญี่ปุ่นซึ่งเป็นที่เคารพนับถือในการทำอาหารและการอาบน้ำ ในฤดูหนาวอายันในพิธีกรรมที่เรียกว่ายูซูยูผลไม้สุกสองสามโหลจะถูกโยนลงในอ่างน้ำร้อนเพื่อดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของเปลือกในขณะที่คนอาบน้ำ ยังกล่าวกันว่ายูซุช่วยขับไล่หวัดรักษาผิวและปลอบประโลมจิตใจ บางคนบอกว่ากลิ่นและรสของผิวหนังทำให้นึกถึงผลไม้ตระกูลส้มทุกชนิดที่รู้จักกันดี ได้แก่ เกรปฟรุตมะนาวส้มและใช่มะนาว

ผลไม้มีขนาดและรูปร่างเหมือนส้มเขียวหวาน แต่มีเมล็ดมากและมีผล จำกัด น้ำผลไม้มีคุณค่า แต่สิ่งที่น่าสนใจอย่างแท้จริงคือการให้อภัยปุนมาจากการขูดผิว เชฟสอดแทรกรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำนี้ลงในอาหารจานโปรดเช่นโคลสลอว์และชนชั้นสูงเช่นเดียวกับฟัวกราส์ นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้ที่ได้รับคะแนนสูงสำหรับการทำมาร์มาเลดเมอแรงก์และน้ำเชื่อมสำหรับชาโดยไม่ต้องพูดถึงการใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลเช่นรสเปรี้ยวยูซุ

ฉันซื้อต้นมะนาวยูซุต้นแรกของฉันจาก Chuck Marsh ผู้ยิ่งใหญ่ผู้ก่อตั้ง Useful Plants Nursery ในภูเขานอร์ทแคโรไลนา ที่นั่นที่ชายแดนระหว่างโซน 6 และ 7 เขากระตือรือร้นเกี่ยวกับยูซุส

“ พวกเขามีความสำคัญอย่างยิ่งในญี่ปุ่น” เขาบอกฉัน

น้ำผลไม้ผสมกับซอสถั่วเหลืองเพื่อให้คล้ายกับน้ำองุ่นที่ชาวญี่ปุ่นเรียกว่าซอสพอนซึ มาร์ชยังกล่าวอีกว่ายูซุมีเปลือกที่มีรสชาติดีที่สุดเท่าที่เขาเคยใช้ในการปรุงอาหาร ยูซุยังมีหนามขนาด 2 นิ้วจำนวนมาก ฉันจำได้ว่ามาร์ชสวมหมวกเบเร่ต์และยิ้มกว้างบอกฉันว่าเขาเพียงแค่ตัดหนามออกด้วยเครื่องตัดแต่งกิ่งของเขาและช่วยไว้สำหรับไม้จิ้มฟัน

มาร์ชรายงานว่าแฟรงก์เมเยอร์นักสำรวจพืชที่มีชื่อเสียง (จากเมเยอร์เลมอนเฟม) พบต้นยูซุในปีพ. ศ. 2457 ใกล้แม่น้ำแยงซีขณะเดินทางไปยังกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา มันอยู่ในทุ่งนาที่ความสูง 4,000 ฟุตและละติจูดเดียวกับแอตแลนตาจอร์เจีย ดังนั้นมาร์ชจึงสงสัยมานานแล้วว่ายูซุอาจเป็นสารทดแทนมะนาวและมะนาวที่มีความเย็นและเป็นที่นิยมในโซน 7 แต่ในฐานะนักทดลองที่ชาญฉลาดเขาปกป้องต้นไม้เล็ก ๆ ของเขาด้วยแถวที่มีงานหนักสองสามชั้นเพื่อให้พวกมัน 5 ถึง เพิ่มความอบอุ่นเป็นพิเศษ 10 องศาสำหรับฤดูหนาวคู่แรกจนกว่าพวกเขาจะได้รับการยอมรับ

ในประเทศที่อบอุ่นกว่าฉันข้ามการป้องกันความหนาวเย็นและไม่เสียใจเลย ต้นมะนาวยูซุสามารถรับสภาพอากาศหนาวเย็นซึ่งจะฆ่าต้นส้มอื่น ๆ เกือบทั้งหมดในโซน 7

การเก็บเกี่ยวมะนาวยูซุ

ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมส่วนใหญ่มักปรากฏในฤดูใบไม้ผลิในขณะที่ผลไม้จะสุกตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงกลางฤดูหนาว ผลไม้รสเปรี้ยวส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ในสภาพดีบนต้นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ แต่รสชาติที่ดีที่สุดสำหรับเปลือกมะนาวยูซุจะมาในไม่ช้าหลังจากที่มันสุกครั้งแรก

เชฟบางคนชอบรสชาติของเปลือกแม้ว่าผลไม้จะมีสีเขียวหรือสีเหลือง / เขียวก็ตาม หากคุณปลูกต้นไม้ของคุณเองคุณสามารถลิ้มลองรสชาติของเปลือกในแต่ละขั้นตอนและดูด้วยตัวคุณเอง (คุณสามารถเริ่มต้นได้โดยติดต่อ Pearson Ranch ในแคลิฟอร์เนียทางออนไลน์ที่ www.pearsonranch.com ทางไปรษณีย์จะส่งมะนาวยูซุสุกครึ่งสุกหรือเขียวในราคาประมาณ 8 เหรียญต่อปอนด์)

เป็นที่นิยมเช่นเดียวกับผลไม้ต้นไม้เองก็มีลักษณะที่ไม่เป็นมิตรอย่างหนึ่งคือหนามแข็งขนาด 2 นิ้ว ในออสเตรเลียผู้ปลูกจะเลือกมะนาวด้วยเครื่องตัดแต่งกิ่งมือในขณะที่สวมถุงมือเชื่อมสำหรับงานหนักพร้อมถุงมือยาว ข่าวดี? ผลไม้สุกในสภาพอากาศหนาวเย็นและถุงมือเป็นเรื่องธรรมดาที่พวกเขามีราคาไม่แพงตั้งแต่ 10 ถึง 20 เหรียญต่อคู่

ผู้ปลูกบางรายสวมถุงมือหนังธรรมดา แต่ตัดลำต้นของส้มด้วยปัตตาเลี่ยนด้ามยาว / ผู้ถือ สิ่งเหล่านี้ขยายระยะการเข้าถึงของคุณประมาณ 2 ฟุตและเก็บผลไม้ไว้หลังจากตัดก้านแล้ว

สำหรับตลาดให้ตัดลำต้นออกและนำผลไม้ไปไว้ในถังไม้หรือพลาสติกเพื่อให้หายใจได้จากนั้นหายใจลึก ๆ สองสามครั้งจากเปลือกของตัวเอง

การปลูกมะนาวยูซุ

หากคุณต้องการปลูกมะนาวยูซุหรือต้นส้มอื่น ๆ ทางตอนเหนือของโซน 9 หรือ 10 ให้เลือกไซต์ที่ชอบต้นไม้ในคืนฤดูหนาวที่หนาวจัดโดยไม่คาดคิด

นั่นหมายถึงปลูกไว้บน:

  • การสัมผัสทางใต้ที่อบอุ่น
  • ความลาดชันหรือด้านบนของเนินเขาแทนที่จะเป็นด้านล่างที่อากาศเย็นสะสม
  • ดินที่มีการระบายน้ำได้ดีเนื่องจากสามารถทนต่อความแห้งแล้ง แต่ไม่เปียก
  • พื้นดินที่มีแสงแดดส่องถึงหรือมีต้นสนปกคลุมเหนือศีรษะซึ่งให้แสงสว่างเพียงพอ แต่ยังมีอากาศอุ่นอยู่ใกล้พื้นดินในชั่วข้ามคืน
  • พื้นดินใกล้ทางเท้าหรืออาคารที่ปล่อยความอบอุ่นในชั่วข้ามคืน
  • แก้ไขดินด้วยอินทรียวัตถุและปุ๋ยไนโตรเจนสูง และ
  • ต่อกิ่งบนต้นตอของส้มประดับที่แข็งแรงมากเรียกว่า Flying Dragon ต้นตอที่แข็งแรงนี้ทำให้ต้นไม้แคระแกร็นได้สูง 5 ถึง 10 ฟุตช่วยให้ต้นโตเต็มที่และเพิ่มความหนาวเย็น

ไกลออกไปทางเหนือ

มีเทคนิคในการปลูกต้นส้มในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นกว่าของประเทศเช่นการใช้ผ้าคลุมกันหนาวเรือนกระจกขนาดเล็กและแม้แต่การห่อตัวต้นไม้ในไฟคริสต์มาส ตัวเลือกเหล่านั้นอยู่นอกเหนือขอบเขตของบทความนี้ แต่ถ้าคุณรู้สึกกล้าหาญคุณสามารถค้นหาเทคนิคที่ยอดเยี่ยมในการเอาชนะส้มได้ในหนังสือชื่อ Palms จะไม่เติบโตที่นี่และตำนานอื่น ๆ โดย David Francko จากโอไฮโอในโซน 6

Francko อธิบายรายละเอียดวิธีปฏิบัติที่ช่วยให้คนสวนสามารถเพิ่มโซนความแข็งแกร่งให้กับสวนได้มากถึงสองโซน การใช้เทคนิคของเขาทำให้ต้นส้มบางต้นถูก จำกัด ให้อยู่ในโซน 8 โดยเกษตรกรในโซน 6 ซึ่งครอบคลุมแมสซาชูเซตส์ไปจนถึงแคนซัส, ระหว่างภูเขาตะวันตกและแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ

ทรัพยากร

  • ภูมิทัศน์ที่กินได้ (Afton, Virginia) ซึ่งเป็นสถานรับเลี้ยงเด็กที่สั่งซื้อทางไปรษณีย์แบบออร์แกนิก
  • Four Winds Growers (วัตสันวิลล์แคลิฟอร์เนีย) สถานรับเลี้ยงเด็กตามสั่งที่เชี่ยวชาญด้านต้นส้มแคระ www.fourwindsgrowers.com
  • ฟาร์ม McKenzie (สแครนตันเซาท์แคโรไลนา) สวนส้มและสถานรับเลี้ยงเด็กตามสั่ง
  • นักสำรวจผลไม้ในอเมริกาเหนือ
  • One Green World (พอร์ตแลนด์โอเรกอน), สถานรับเลี้ยงเด็กตามสั่ง
  • สถานรับเลี้ยงเด็กโรลลิงริเวอร์ (แคลิฟอร์เนียตอนเหนือ) สถานรับเลี้ยงเด็กที่สั่งซื้อทางไปรษณีย์แบบออร์แกนิก
  • สมาคมปาล์มตะวันออกเฉียงใต้
  • สถานรับเลี้ยงเด็กที่มีประโยชน์ (ทางตะวันตกของนอร์ทแคโรไลนา) ส่งมอบในพื้นที่
  • Woodlanders (Aiken, South Carolina), สถานรับเลี้ยงเด็กตามสั่ง

เรื่องราวนี้เคยปรากฏในฉบับเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคม 2018 ฟาร์มงานอดิเรก นิตยสาร.

แท็กตัดขอบพืช


ดูวิดีโอ: 5 โคตรเรอ ทใหญทสดในปฐพ!! # Top 5 Biggest Ships Ever Built in History (สิงหาคม 2022).